喝碳酸饮料会骨质疏松吗?磷或成罪魁祸首?_江南时报网
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2020-02-14 14:45:14
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喝碳酸饮料会骨质疏松吗?磷或成罪魁祸首?
在国人骨骼健康普遍不及格,骨质疏松年轻化趋势日益凸显的情况下,健骨成了全民养生的重点内容之一。不少年轻人也开始采取攻守相结合的措施,将“骨骼抗初老”提上日程,攻则是主动出击,大量补钙;守则是拒绝一切可能“伤骨”的食物,比如可乐这类含磷的碳酸饮料就被莫名地被列上了黑名单。可是,想要获得健康的骨骼真的要补这么多钙吗?喝碳酸饮料会骨质疏松吗?大家可要当心走进“攻守无度”的窘境哦!

攻方:多补点钙有何不妥?

一谈到骨骼健康问题,不少人首先想到的是补钙,以为补钙是强健骨骼的关键,但很多人并不知道钙的吸收与维生素D之间的关系非常密切。当人体内缺乏维生素D时,食物中的钙就无法被人体充分吸收,说的更直接一点,这时候不管吃多少钙都有可能是无用功,最终只能排出体外[1]。所以补钙的同时,也要记得配合补充维生素D!

那是不是只要补充了维生素D就可以大量补钙了呢?其实,人体中的每一种营养素都有推荐摄入量,钙也同样如此。中国营养学会数据显示,成年人每天钙的推荐摄入量不低于八百毫克,耐受量为两千毫克[2]。补钙过量不但无法吸收,还会增加患上肾结石、高血钙症、软组织钙化及心血管病等疾病的风险[3]。补钙本身没有错,但是千万记得要适量呀!

守方:拒绝含磷食物何错之有?

人们担心喝碳酸饮料会骨质疏松吗这个问题的关键,其实在于担心可乐型汽水中的磷会阻碍钙的吸收,从而破坏钙磷比的平衡,导致骨质疏松。可是碳酸饮料并不止可乐这一种,为了可乐这颗小树而放弃碳酸饮料这整片森林,牺牲也是real大!更何况磷和钙一样,是维持骨骼健康的必要物质。理论上来说,膳食中的钙磷比值在2:1之间,能促进人体对钙和磷的吸收效率,所以适量的吃含磷的食物饮料不但不会直接对骨骼造成负面影响,还有利于保持人体的钙磷比例平衡[4],从而维持骨骼健康。因此,大家没有必要舍磷求钙,盲目拒绝含磷食物。由磷元素引发的喝碳酸饮料会骨质疏松吗这个问题,也可以暂放一边了。

而至于可乐中的磷含量是否足以破坏钙磷比,以下这组数据足以给出答案:每100毫升可乐型汽水的磷含量约为17毫克,而《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议,成年人每天的磷元素推荐摄入量是720毫克,约合12罐330毫升可乐型汽水中的磷元素总量。如果以每日磷的最大可耐受摄入量(健康成年人为3500毫克)为标准克,更是相当于62罐330毫升的可乐型汽水。一般人应该都没有这么大的胃吧!所以说,一般情况下,对于一个健康的成年人而言,适量饮用可乐型汽水是不会直接导致骨质疏松的,骨质疏松与喝可乐型汽水之间不存在直接、必然的联系[5]。

裁判:科学健骨才可取

走出“攻守无度”的误区之后,大家还可以从以下三点着手,关注自身骨骼健康:

1. 良好的营养:骨骼的健康离不开多种营养素的支持,因此大家要注意均衡膳食,获得全面的良好营养。

2. 充足的钙、维生素D :正如前文所说,钙是骨骼健康的基,在适量补钙的同时也应补充维生素D。

3. 适度进行负重锻炼等有规律的运动:适度负重运动有助于钙质有效地吸收于骨组织中。

结论

骨骼健康需要多方面的努力,单纯补钙或者拒绝含磷食物,并小心提防喝碳酸饮料会骨质疏松吗这类问题,都是片面的健骨观。大家不妨借鉴上述健骨建议,保护这把“老骨头”!

资料来源:

1.《喝可乐会导致骨质疏松吗》-钟凯《养生大世界》 2015年第8期

2.《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》

3.《全民补钙”需降温补钙过量干扰其他营养吸收》-生命时报2012.2.7

4.《懂科学骨骼篇分》CCTV10《健康之路》2017.10

5.1)A glass (250 mL of Coca-Cola provides 43 mg of phosphorus.每100 毫升17.2g 磷What is in Coca-Cola? A briefing on our ingredients,2011. https://coca-colahellenic.com/media/1789/125year_a6leaflet_v6.pdf

2)《你不知道的骨质疏松》,CCTV 10《科技之光》,2014 年12 月22 日

3)《中国居民膳食指南》(2016)P. 336

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